Екстра върджин зехтин х 500 мл Almazaras de la Subbética | Alma Oliva

Alma Oliva е екстра върджин маслиново масло, създадено за хора, които търсят автентичен вкус и доказано качество. Произвежда се от Almazaras de la Subbética с дългогодишна традиция в биологичното земеделие в Испания. 

Подходящо е за ежедневна употреба в салати, студени ястия и сосове.

Основни характеристики

• Екстра върджин качество, получено чрез студено пресоване при температура под 27°C

• Използват се маслини от сортовете Пикудо, Пикуал и Хой Бланка

• Произведен в Испания, със защитено географско указание „Priego de Córdoba“

• Богато на мононенаситени мазнини и естествен витамин Е

• Без термична обработка и химически добавки

• От сертифицирано органично производство с международни отличия BIOL, NYIOOC, EVOOLEUM.

Състав и произход на маслините

Alma Oliva комбинира три сорта маслини, отглеждани от векове в региона на Сиерас Суббетикас, Испания. 

• Пикудо придава кадифен аромат и мекота;

• Пикуал осигурява интензивен вкус и висока стабилност благодарение на антиоксидантите си;

• Хой Бланка добавя лек билков нюанс и свежест

Плодовете на маслиновите дръвчета се берат при оптимална зрялост и се преработват до 24 часа след събирането им, което гарантира запазване на всички ароматни и биологично активни вещества.

Производствен процес

Маслините се пресоват с помощта на двуфазна технология без добавяне на вода. Това предпазва естествените фенолни съединения и осигурява висока хранителна стойност. Филтрацията се извършва внимателно, за да се премахнат микрочастици, без да се губи интензивността на вкуса. Целият процес е под постоянен контрол за съответствие с биостандартите.

Хранителни качества

В 100g от зехтина се съдържат 77 g мононенаситени мастни киселини, предимно олеинова. Тя подпомага поддържането на нормален холестеролен баланс и подкрепя сърдечно-съдовата система. Присъстват витамин Е, феноли и фитостероли – активни съединения с антиоксидантно и противовъзпалително действие. 

Действие и ползи

• Подкрепа на сърдечното здраве 

Мононенаситените мазнини помагат за поддържане на оптимални нива на холестерол и намаляват риска от атеросклероза. Редовната консумация подпомага еластичността на кръвоносните съдове и нормалното кръвно налягане.

• Антиоксидантна защита на клетките
  Комбинацията от витамин Е и фенолни съединения намалява оксидативния стрес и подпомага защитата на клетъчните структури. Това забавя процесите на стареене и поддържа клетъчния баланс.

• Подобрява храносмилането и усвояването на хранителни вещества
  Зехтинът стимулира жлъчната секреция и улеснява усвояването на мастноразтворимите витамини. Маслото е щадящо за стомаха и подходящо при чувствителна храносмилателна система.

Употреба в кухнята

Най-добрият ефект се постига при подправяне на студени ястия – салати, маринати и зеленчукови ястия. Маслото може да се добавя върху готови ястия като финален акцент, за да подчертае вкуса и аромата им.

Качество и сертифициране

Alma Oliva отговаря на най-високите стандарти за биологично производство и проследимост на суровините. Маслиновите насаждения и преработката са под постоянен контрол. Продуктът притежава европейски сертификат за защитено географско указание (PDO Priego de Córdoba) и е носител на престижни международни награди за качество и вкус.