Oleo Latte Зехтин за функционално кафе х 250 мл Almazaras de la Subbética

Oleo Latte е функционален бариста комплект, специално предназначен за истинските кафе ентусиасти и бариста професионалисти

Комбинира студено пресован екстра върджин зехтин с инструменти за прецизно дозиране и емулсиране. Идеята за този комплект е съвместно реализирана с Рикардо Велес – международно признат кафе експерт, който въвежда зехтина като активна съставка в света на лате напитките. Oleo Latte съчетава текстура и хранителна стойност в едно вкусово изживяване, вдъхновено от Средиземноморието.

• Съдържа 100% екстра върджин зехтин, добит чрез студено пресоване

• Включва професионални инструменти – мерителна лъжичка и мини фротер

• Осигурява стабилност на лате пяната без необходимост от животински мазнини

• Подходящ е за всекидневна употреба и бързо приготвяне, само за 1 минута

• Без добавки, консерванти или рафинирани съставки

• Продукт на водещ испански производител с гарантиран контрол на качеството

Зехтинът е в основата

Основната съставка в Oleo Latte е нефилтрирано екстра върджин маслиново масло от сорта Пикудо, отглеждан в подножието на Сиера Субетика, Испания. Маслините се обработват чрез студено пресоване при температура под 27°C, без използване на химикали или термична обработка. Процесът гарантира запазването на естествените антиоксиданти, включително полифеноли и витамин Е, както и пълния спектър от ароматни и вкусови характеристики на екстра върджин зехтина. 

Маслото преминава през щадящ процес на декантация, който отстранява само грубите частици, запазвайки плътността и активните съединения. Така се осигурява максимална биоактивност и стабилност при контакт с горещи напитки.

Роля на зехтина в приготвянето на лате напитки

Зехтинът действа като естествен емулгатор. При разбиване с мляко или растителните му алтернативи, маслиновото масло образува стабилна и гладка пяна. Това се дължи на способността му да обгръща въздушните мехурчета и да задържа структурата на емулсията. В резултат се постига плътна, устойчива пяна с гладка текстура. 

Този процес не изисква допълнителни стабилизатори или животински мазнини. Зехтинът не само подобрява консистенцията, но и омекотява вкуса на кафето, намалявайки горчивината и създавайки по-неутрален вкус при консумацията на напитката.

Физиологични ефекти и поддържане на енергията през деня

Добавянето на зехтин в сутрешната лате напитка подпомага по-бавното усвояване на кофеина. Това намалява внезапните пикове и спадове в енергията и спомага за по-продължителна концентрация. 

Мононенаситените мазнини в зехтина участват в стабилизирането на кръвната захар и удължават усещането за ситост. Това го прави ценна алтернатива за хора, които ограничават захарта или млечната сметана.

Антиоксидантите в зехтина – основно олеокантал и полифеноли – притежават противовъзпалителен ефект. Те защитават клетките от оксидативен стрес, особено при ежедневна консумация. Комбинацията с кафето създава синергично действие: кофеинът стимулира, а зехтинът балансира въздействието върху стомашната лигавица. Това прави напитката по-щадяща и подходяща за по-честа употреба.

Приготвянето му е бързо, лесно и приятно

Необходимо е по-малко от минута, за да си приготвите любимата сутрешна напитка. 

• С помощта на мерителната лъжичка се добавят 5 ml от зехтина в 100 ml прясно мляко или растителна алтернатива. 

• Получената смес се разбива с фротера за около 30 секунди до постигане на кремообразна текстура. 

• В готовата емулсия прибавяте на тънка струя еспресото и резултатът е кафе-лате с балансиран вкус, богата пяна и висока хранителна стойност.