Оцет мороми от черен ориз за пиене х 900 мл ORIHIRO

Black Rice Mush Vinegar Drink е традиционен японски оцет, произведен от черен ориз по метода мороми – класическа техника на бавна естествена ферментация, при която оризът, малцът и водата образуват гъста оризова маса (moromi mash)

От нея, след продължително узряване, се извлича течната фаза, или оцетът мороми, богат на аминокиселини, антоцианини и органични киселини.

В течение на месеци процесът протича естествено, като оцетът развива дълбок аромат, плътна структура и мек, хармоничен вкус. Добавените кафява и кристална захар му придават деликатна сладост, а лимоновият сок подчертава свежата киселинност и обогатява напитката с витамин C.

Основни характеристики

• Цвят: тъмнорубинен, с виолетов оттенък, характерен за антоцианините в черния ориз.

• Аромат: плътен, леко плодов, с нотки на карамел и ферментирали зърна.

• Вкус: закръглен и хармоничен, съчетаващ лека киселинност и естествена сладост.

Какво представлява черният ориз

Черният ориз (kuro-mai) е пълнозърнест сорт, отличаващ се с високо съдържание на антоцианини – растителни пигменти с антиоксидантно действие. Той е богат на аминокиселини, витамини от група B, магнезий, желязо и цинк, както и на естествени полифеноли, които предпазват клетките от оксидативен стрес.

При ферментацията на оризовата маса мороми тези активни вещества преминават в течната фаза, а в резултат на продължителното узряване оцетът придобива по-мек вкус, по-богат химичен профил и по-висока биологична стойност.

В японската традиция оцетът мороми се счита за напитка на жизненост и вътрешното пречистване, продукт с висока енергийна стойност и силен антиоксидантен потенциал.

В какви случаи е подходящ приемът на Black Rice Mush Vinegar Drink

• При усещане за тежест след хранене и забавено храносмилане.

• За стимулиране на метаболизма и поддържане на нормално телесно тегло.

• При диети с високо съдържание на мазнини или захари за подпомагане на метаболитното равновесие.

• При повишени нива на кръвна захар или липиден дисбаланс.

• При умора и понижена енергия.

• При заседнал начин на живот и нужда от детоксикация.

• За поддържане на алкално-киселинното равновесие и вътрешната хидратация.

• За укрепване на антиоксидантната защита и забавяне на клетъчното стареене.

Как действа

• Стимулира храносмилането и ензимната активност

Оцетната и янтарната киселини активират секрецията на стомашни сокове и подпомагат разграждането на хранителните вещества.

• Подпомага енергийния и липиден метаболизъм

Аминокиселините и органичните киселини, образувани при ферментацията, участват в цикъла на Кребс и повишават клетъчната енергия.

• Действа антиоксидантно и укрепва клетъчната защита

Антоцианините от черния ориз и фенолните съединения от мороми неутрализират свободните радикали и предпазват клетките от оксидативно увреждане.

• Поддържа алкално-киселинния баланс

Въпреки киселия вкус, оцетът мороми проявява лек алкализиращ ефект и спомага за поддържане на вътрешния баланс.

• Тонизира и поддържа жизнеността

Минералите и естествените захари осигуряват леко енергизиращо действие, което прави напитката подходяща за ежедневен прием.

Начини на употреба

• За вътрешен прием:

Приемайте по 2 чашки (около 60 ml дневно), чист или разреден с вода, според предпочитанията.