Натурален подсладител, произведен от изпарен нектар от цветовете на кокосовата палма, който се отличава с фин карамелен вкус и естествен кафеникав цвят. Тя съдържа минимално обработени растителни съставки и запазва малки количества минерали като калий, магнезий и желязо, както и инулин – вид фибри, който допринася за по-балансирано освобождаване на глюкозата в сравнение с рафинираната бяла захар. Кокосовата захар е подходяща за подслаждане на напитки, десерти и печива, като може да се използва в съотношение 1:1 като заместител на обикновената захар в рамките на балансираното хранене.