Хранителна мая на люспи (неактивна), БИО, 100 g

BIO PLANET Хранителна мая на люспи е био-сертифицирана съставка от собствената марка Bio Planet S.A., произведена в Полша. Маята е неактивна — не предизвиква втасване — и осигурява характерен орехово-сирен вкус, известен като „умами. Производителят я позиционира като „незаменима съставка за много вегетариански и вегански ястия. С 30 g протеин и 17 g фибри на 100 g тя е сред любимите чисти съставки в кухнята на хора, които търсят натурален заместител на пармезана и сирената. Подходяща е за сосове, пастети, разядки, сандвич-пастети и за поръсване върху печени или пържени зеленчуци, паста и пуканки.

Ползи от продукта

• Био-сертифицирана съставка с характерен орехово-сирен вкус.

• Висока концентрация на растителен белтък — 30 g на 100 g.

• Източник на фибри — 17 g на 100 g.

• Идеална за вегани и вегетарианци като заместител на сирената.

• Лесна за добавяне към сосове, пастети, паста и поръска върху ястия.

• Подходяща и за домашни пуканки с натурален вкус.

Свойства на ключовите съставки

Дрожди (неактивни, био, 69%)

Хранителната мая се произвежда от Saccharomyces cerevisiae — същия род дрожди, използван за хляб и бира — но след деактивиране тя се изсушава на люспи. Освен богат растителен белтък, маята е естествен източник на витамини от B-група (особено B1, B2, B3, B6) и микроелементи. Характерният ѝ умами вкус я прави една от любимите натурални съставки за обогатяване на вкуса на безмесни ястия. В тази формула суровината е с произход Германия.

Пшенично брашно

Малкото пшенично брашно в състава играе технологична роля и подпомага консистенцията на люспите. Съдържа глутен.

За кого е подходяща

Подходяща за вегани, вегетарианци и за всеки, който иска да обогати ястията си с естествен умами вкус, без сирене или синтетични аромати. Подходяща за поръсване върху паста, ризото, печени картофи, зеленчуци и салати, както и като съставка в сосове, дресинги, веган „пармезан и пастети. Производителят изрично отбелязва: НЕ е предназначена за печене (поради дезактивирането). Може да съдържа фъстъци, ядки, сусам и соя.

Съставки: Дрожди*, пшенично брашно*, морска сол*.

*био сертифицирани съставки

Може да съдържа фъстъци, ядки, сусам и соя. Подходящо за вегани.

Препоръчителен начин на употреба на продукта: Могат да се използват като съставка в сосове, пастети и разядки. Подходящи като добавка към печени и пържени зеленчуци. Не са предназначени за печене.

Съхранение: На сухо и хладно място, далеч от пряка слънчева светлина, недостъпно за деца.

Годност и партида: Маркирани на опаковката.

Производител: Bio Planet S.A., Полша