Оцет от кафяв ориз за пиене х 720 мл ORIHIRO

Pure Brown Rice Vinegar Drink е класически японски оризов оцет, произведен чрез бавна естествена ферментация на кафяв ориз с малц и вода, без добавени консерванти или оцветители

Той е изключително богат на естествени органични киселини, аминокиселини и антиоксиданти, които се образуват в процеса на узряване на оцета. Полученият продукт е кехлибарен на цвят, с приятен аромат и специфична дълбочина на вкуса, характерна за оцетите от нерафиниран ориз.

Японците традиционно използват този тип оцет не само като подправка за ястията си, но и като ежедневен тонизиращ еликсир, приеман в малко количество, разреден с вода. Ценят го заради очистващото му и метаболитно действие, както и заради ролята в поддържането на киселинно-алкалния баланс и храносмилателния комфорт.

Основни характеристики 

• Цвят: естествено кехлибарен до златисто-кафяв, получен от пълнозърнестия ориз.

• Аромат: фин, със слабо малцов и карамелен нюанс, без остра киселинност.

• Вкус: мек, закръглен, с естествена свежа киселинност и лека сладост, балансиран от аминокиселините, образувани при ферментацията.

Какво представлява кафявият ориз

Кафявият ориз (genmai) е пълнозърнест ориз, при който след олющване се запазват триците и зародишът на зърното. За разлика от белия ориз, той съдържа повече хранителни вещества като витамини от група B, минерали (магнезий, калий, желязо, цинк), фибри, γ-оризанол и витамин E. При ферментация тези хранителни компоненти частично преминават в течната фаза, придавайки на оцета по-богат аромат, по-мек вкус и по-висока антиоксидантна стойност в сравнение с обикновения оризов оцет. В японската култура кафявият ориз се смята за „цялостна“, „жива“ храна, символ на жизнена енергия и баланс.

В какви случаи е подходящ приемът на Pure Brown Rice Vinegar Drink

• При усещане за тежест след хранене и забавено храносмилане.

• За стимулиране на метаболизма и поддържане на нормално телесно тегло.

• За контрол на апетита и ограничаване на приема на калории.

• При диети с високо съдържание на мазнини или захари за подпомагане на метаболитното равновесие.

• При повишени нива на кръвна захар или триглицериди след хранене.

• При натрупване на мастна тъкан в коремната област или симптоми на метаболитен синдром.

• При физическо натоварване за подпомагане на елиминирането на млечна киселина и възстановяването на мускулите.

• При умора, задръжка на течности и усещане за вътрешна „тежест“.

• При повишена киселинност на организма и поддържане на алкално-киселинния баланс.

• При честа консумация на рафинирани храни или алкохол за подпомагане на чернодробната детоксикация.

• За поддържане на свеж дъх и чревен комфорт.

• Като ежедневна подкрепа за поддържане на добра метаболитна активност и общ жизнен тонус.

Как действа

• Стимулира храносмилателните ензими и секрецията на стомашни сокове.

• Оцетната и янтарната киселина активират храносмилателните процеси и улесняват разграждането на мазнините и протеините.

• Подпомага детоксикацията и енергийния метаболизъм.

• Органичните киселини участват в цикъла на Кребс, като стимулират клетъчното дишане и естественото елиминиране на метаболитни отпадъци.

• Регулира гликемичния и липиден профил.

• Ферментационните пептиди и гама-оризанолът спомагат за стабилна кръвна захар и нормални нива на холестерол.

• Поддържа киселинно-алкалното равновесие.

• Въпреки киселия вкус, кафяво-оризовият оцет има алкализиращ ефект и подпомага неутрализирането на метаболитните киселини.

Как може да се използва

• За вътрешен прием (като функционална напитка):

Разредете 20 ml оцет в 180–200 ml хладка или топла вода и консумирайте веднъж дневно, за предпочитане след хранене. Може да се пие и сутрин на гладно, ако се понася добре. Не се препоръчва да се консумира  неразреден.

• В кулинарията:

Използвайте оцета за овкусяване на салати, зеленчуци, морски дарове или варен ориз. Неговият мек и ароматен вкус подсилва естествения вкус на храната. Може да се добавя и към дресинги, маринати или топли ястия в края на приготвянето.