Almazaras de la Subbética

Ексклузивен екстра върджин зехтин, създаден специално за интегриране в напитки като кафе, чай или алтернативни млека. Разработен под ръководството на шеф-пекаря Ricardo Vélez, той се отличава с ароматни нотки на ябълка, доматено растение, ароматни треви, артишок и зелад ядка, като комбиниран с мляко или напитка от растителни съставки придава на кафето кремообразна текстура и фин, леко пикантен акцент. Продуктът често се предлага като комплект с дозираща лъжица и мини-фъринг за перфектно разбиване, което го прави идеален подарък или елемент за крафт бариста изживяване. Препоръчва се да се съхранява на тъмно и прохладно място и да се използва като финален джаз в напитка или за завършек върху десерти, вместо стандартно масло.

Изработен от вина със защитетена географска маркировка „D.O.P. Jerez‑Xérès‑Sherry“, отлежали в дъбови бъчви по традиционна система solera и criaderas, което му придава наситен цвят, комплексен аромат с дървесни и винени нюанси и дълъг послевкус. Подходящ е за изискано използване в домашната или професионална кухня — отличен за глазиране на меса, риби и зеленчуци, както и за приготвяне на маринати и салатни дресинги. Идеално се съчетава със сирена, пушени продукти и крем-сосове. Продуктът трябва да се съхранява на хладно, тъмно място, далеч от пряка светлина и топлина, за да се запази вкуса и ароматът му.

Студено пресован масло от сорта маслини Picuda и Hojiblanca, отгледани в района на D.O.P. Приего де Кордоба, Испания. Зехтинът се отличава с богат аромат и мек вкус с нотки на зелена ядка и зрял плод, и съдържа значителни количества витамин E – мощен антиоксидант, който помага за защита на клетките от оксидативен стрес и подкрепя здравето на сърцето и имунната система. Препоръчва се ежедневна употреба в суров вид – например 1–2 супени лъжици върху салати, хляб или зеленчуци, като се съхранява на тъмно и прохладно място, за да се запазят качествата му.

Изработен по традиционен метод от дюли сорт Membrillo Común или Zagrilla, характерни за планините на Сиера де ла Субетика в Андалусия. Оцетът съдържа около 70% дюлен оцет и близо 30% концентрирана гроздова мъст, което му придава богат аромат на дюлен компот, сухи плодове и бели цветя, и хармоничен вкус със сладко-кисел нюанс. Той се препоръчва като изискан акцент върху сирена, салати, печени зеленчуци или като финален елемент за глазиране и десерти. Продуктът е подходящ за включване в гурме кухня, съхранява се далеч от светлина и топлина, за да се запазят ароматите и вкусовите му качества.

студено пресован моно-сортов екстра върджин зехтин от маслини Arbequina, отгледани в района Приего де Кордоба (D.O.P. Priego de Córdoba) в Испания. Този зехтин впечатлява с ароматна наслада — свежи нотки на чим-чам (хималая), банан, цитрус и тревисти нюанси, като на вкус започва със сладникав и бадемов нюанс, последван от изтънчена горчивина и леко пикантен послевкус, което го прави балансиран, елегантен и подходящ за деликатни ястия. Ориентиран е към употреба в суров вид — върху салати, бели меса, двойни печива или просто с хубав хляб — съхранението трябва да е на тъмно и на прохладно място, за да се запазят вкусовите свойства и качеството на маслото.

Студено пресован зехтин от подбрани маслини, отгледани в регион Андалусия, Испания. Той осигурява богатство на мононенаситени мастни киселини и значително количество витамин E — мощен антиоксидант, който предпазва клетките от оксидативен стрес, допринася за здравето на сърдечно-съдовата система и подкрепя имунитета. Зехтинът е идеален за ежедневна консумация като дресинг за салати, зеленчуци или хляб, и трябва да се съхранява в тъмно и прохладно място за запазване на вкусовите и хранителни качества.

Висококачествен студено пресован зехтин от региона Приего де Кордоба в Испания с обозначение D.O. (Protected Designation of Origin) и отлични сензорни характеристики — богат аромат на зелени ядки, средно висока интензивност и балансиран вкус. Този зехтин подпомага здравето на сърдечно-съдовата система благодарение на високото съдържание на мононенаситени мастни киселини и антиоксиданти (полифеноли и витамин E), които допринасят за защита на клетките от оксидативен стрес и подкрепят нормалния кръвен поток. Препоръчва се консумация в суров вид — например 1–2 супени лъжици дневно върху салати, печени зеленчуци или хляб, като продуктът се съхранява далеч от светлина и топлина, за да се запазят ползите.